Una mirada a la industria de transformación en Colombia

En esta charla hablaremos sobre la tostión de café de especialidad desde la óptica de un fabricante de máquinas.

Conozcamos la historia de  Patriot Innovation Factory y Prisma Coffee Tech, dos empresas referentes en el desarrollo de tecnología para la industria del café y conversaremos acerca de los retos tecnológicos que se avisoran para la caficultura.

Conferencistas:

• Diego Armando Quintero: Innovation Leader, PATRIOT-Fábrica de Innovación Cafetera. Es una persona con interés en los procesos de innovación con impacto social, amante del café y de la tecnología. Se dedica al desarrollo de tecnologías para la preparación de café, a partir de conocimientos en áreas como diseño de producto, ingeniería mecánica, lean manufacturing y liderazgo de equipos de ingeniería. Es entrenador autorizado del Coffee Technicians Program de la SCA.

Patriot Innovation Factory
Prisma Coffee Tech
Juan Manuel Estrada: Ingeniero Mecánico, Universidad EAFIT. Especialista en Gerencia de Proyectos, Universidad EAFIT. Aprendiz del SENA en barismo, catación y tostion. Roast Master, curso de la Gobernación de Antioquia.

Modera:

Andrés Ruiz